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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Knud Scheibelt aus der...
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Alexander Wimmer aus dem Auroom in...
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Attila Kiziltas aus der Shepheard Bar...
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Sous-vide Technik: Untergrund-Trend an der Bar
Ich liebe Fleisch. Esse es zwar nicht täglich, aber in gewissen Abständen. Eher nach dem Motto selten, aber dafür gut. Und für "gut" muss neben der Qualität auch die Zubereitung stimmen. Eine...
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10 Fauxpas: Was du als Gast in einer Bar nicht tun solltest
Ein Bartender sollte stets ruhig, stilvoll und professionell arbeiten. Was aber auf der einen Seite des Tresens gilt, gilt in ähnlicher Form auch auf der anderen. Niemand sitzt gerne neben jemanden an...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Stephan Hinz aus der Little Link Bar...
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Klaus St. Rainer aus der Goldenen Bar
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Bar-Knigge: 10 Dinge, die du als Bartender nicht tun solltest
Einen der weltbesten Cocktails ins Glas zaubern, sich selbst übertreffen. Eines der Ziele des ambitionierten Bartenders. Letztendlich ist derjenige hinter der Bar aber ein Dienstleister. Und genau...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Marco Beier aus dem Patolli in München
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Erich Wassicek aus der Halbestadt Bar...
“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der...
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Mit der eigenen Bar bist du Unternehmer, kein Bartender mehr
Seit 1,5 Jahren befragen wir professionelle und passionierte Bartender in "13 Fragen an..." über ihre berufliche Laufbahn. Der Weg hin zur eigenen Bar. Neben persönlichen Fragen stießen dabei vor...
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10 Dinge, die ein Gast in deiner Bar niemals sagen würde
Die Bar ist ein Ort des Genusses. Ambiente, Ruhe, hochwertige Produkte, professionelles Personal. Bei jeglicher noch so qualizifierter Bemühung, es passieren einfach Fehler. In der Zubereitung des...
View Article10 Fauxpas: Was du als Gast in einer Bar nicht tun solltest
Ein Bartender sollte stets ruhig, stilvoll und professionell arbeiten. Was aber auf der einen Seite des Tresens gilt, gilt in ähnlicher Form auch auf der anderen. Niemand sitzt gerne neben jemanden an...
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